La Petite Auberge de Niaux

Village
09400 Niaux

Tel : +33 (0)5 61 05 79 79
auberge-de-niaux@wanadoo.fr

www.aubergedeniaux.com

Recommended by
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Owner/ chef:
Mr George Cecconi

Specialities of the restaurant :
- Filet de truite passé en salage épicé, noix noisettes, pignons, amandes, vinaigrette au miel et au trois huiles
- La cuisse de canard confite au miel et noisette concassées et sa confiture d’oignons
- Les tripettes d’agneau à la façon du chef
- Quenelle safranée à la truite, au salpicon d’écrevisse truffé cuit dans son velouté
- La Mounjetado, cassoulet de notre vallée à la façon du chef


Menu montagne 23 €
Menu suggestion du chef 28.50 €
Menu Terre d’Ariège 35 €
La Mounjetado (local cassoulet) 22.75 €
Menu 'Temptation' 48 €
Monday through Friday, lunch menu 18.25 €, Formule 14.75 €, Menu express (combination plate) 12.50€
A la carte and salad specialities
Children's menu 8.50€ or 12 €
The chef favours local producers and one page of the menu is reserved for them.


Hours of service
12:00 to 14:00 and 19:30 to 21:00 
In high season there is a "Bistro" menu until 16:00 and dinner service until 22:00.


Capacity :
35/40 people inside  plus 16/18 on the veranda plus 12/14 on a separate covered terrace

Weekly closing :
Sunday evening and all day Monday, except in July & August when open 7/7
Yearly closing:  
Mid-November till early March

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