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Les Tables Gourmandes
d'Ariège-Pyrénées
Propriétaires:
Gaêlle & Jean-François Charrue
Cuisinier: Julien Lecuyer
Spécialités du restaurant :
- La Salade Aulusienne
(aux noix, gésiers et foie gras)
- Thon mi-cuit et sa poêlée de mangues
- Emincé de canard sauce miel et hypocras
- Fondant au chocolat et sa crème anglaise
Menus de 10 à 23 E + carte
Service midi : 12h30 à 14h
Service du soir : 19h30 à 22h
Jour de fermeture :
aucun
Période de fermeture :
aucune
Mais hors vacances scolaires, il est préférable de réserver pour permettre au cuisiner à s'organiser
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 Ce petit restaurant (maximum 30 couverts) est situé dans l’hôtel du même nom « Les Oussaillès » ce qui veut dire en patois « Les Montreurs d’Ours » car c’est de la vallée du Garbet que sont partis de nombreux hommes dans le monde entier pour exercer ce métier peu usuel.
Gaëlle Charrue vous accueillera toute l’année midi et soir soit dans la charmante salle de restaurant ou si vous le désirez en été en terrasse avec la vue sur la montagne environnante ou dans le jardin sous le grand tilleul.
En cuisine ce sont Julien Lecuyer le cuisinier et Jean François Charrue qui vous concocteront de délicieux petits plats comme par exemple le pavé de thon mi-cuit et sa poêlée de mangues ou un émincé de canard sauce miel et hypocras.
La cuisine est traditionelle et de terroir bien que Julien ayant séjourné en Guadeloupe, vous propose en juin, juillet et août un menu Antillais sur commande. |
 Les petits plus du restaurant :
- menu enfant
- chaise haute bébé
- animaux admis dans le jardin |
Sites touristiques à proximité :
- La station thermale
- La station de ski Guzet-Neige
- De nombreux sentiers pédestres, notamment celui qui vous mènera à la cascade d'Ars
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