En Ariège, on recense en 1809, 1088 moulins d'eau mais seulement trois en état de marche à ce jour. Celui de Combelongue est une vraie petite merveille restaurée avec beaucoup de goût.

Au moulin de Combelongue, on peut non seulement découvrir le fonctionnement d’un moulin de A à Z jusque dans les sous-sols, un petit musée de la molinologie, la vie d’un meunier autrefois mais c’est aussi un vrai moment de plaisir que d’entendre Mr Duval parler de sa passion pour la meunerie.

Mr Duval en plein travail de démonstration. Les murs du moulin abritent aussi une collection importante d'anciennes boites à farine ainsi que de nombreux objets anciens en relation avec le grain et la meunerie. A travers une vitre sur le sol, on peut observer l'action de l'eau sur les roues du moulin pendant que la meule broit le grain.

Les visites se font toutes les après-midi en juillet et août et sur rendez vous le restant de l'année.

Participation à la visite :
- adulte = 3
- enfant entre 5 et 15 ans = 2
- groupe (à partir de 20 personnes) nous consulter