Restaurant Le Phoebus

3, cours Irénée Cros
09000 Foix
Ariège-Pyrénées, France

Tél : 05 61 65 10 42 - Fax : 05 61 65 10 42

 

Chef de cuisine : Didier LAMOTTE,
Maître d'hôtel : Yan FAURÉ

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Menus à 19€, 29€, 39€, 56€ et 2 menus degustation de 69€ et 87€ en accord avec les vins
19€ le midi sauf jours fériés et dimanche: une entree+un plat ou un plat +un dessert du jour
Service midi : 12h à 14 h
Service du soir : 20h à 23 h
Capacité maximum :
50 couverts

Jours de fermeture :
Samedi Midi, dimanche soir et lundi toute la journée
Fermeture annuelle congés du :
21 juillet au 23 août

Les petits plus du restaurant:

- menu enfant
- chaise haute bébé
- carte menu en anglais, en braille et sans prix
- langues parlées : anglais et espagnol
- heure d’ouverture tardive
- menu végétarien
- animaux admis
- vue panoramique

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Restaurant Le Phoebus à Foix

Didier LamotteC’est dans une atmosphère raffinée et une mise en place très soignée que vous goûterez la cuisine de terroir et gastronomique de Mr Lamotte qui est citée dans de nombreux guides de cuisine : Tables Gourmandes de l’Ariège, Petit Futé, guide Hubert, Académie Européenne de la gastronomie Française, France Etapes etc……. Le Phoebus a aussi obtenu 2 fourchettes au Guide Michelin en 2001.

Les larges baies vitrées de la salle du restaurant dominent la rivière «Ariège» et offrent un panorama unique sur l’imposant château de Gaston Phoebus. Le soir les illuminations du château rendent l’endroit féerique.

Spécialités du restaurant :
- Assiette de foie gras mi-cuit au naturel
- Tournedos de canard frotté en chapelure de noisettes, purée de pommes de terre à la fourchette, foie gras grillé jus à l'hypocras (recette vue sur TF1)
- Fondant moelleux au coeur coulant de chocolat et beurre salé

 

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Un grand merci aux photographes

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