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La bonne cuisine du Sud-Ouest - racontée par nos grand-mères
de Henriette Guilhem
Véritable cordon-bleu, Henriette Guilhem a conservé depuis sa jeunesse les meilleures recettes du Sud-Ouest que lui ont transmises sa mère et ses grands-mères languedociennes.
Devenue grand-mère à son tour, elle a souhaité que ses petits-enfants profitent de ce patrimoine... C'est ainsi que ce livre est né, qui vous dévoile toute l'extraordinaire richesse d'une région où subsistent, outre la tradition culinaire que l'on sait, un esprit de convivialité... pas seulement gastronomique, qu'anecdotes et souvenirs des fêtes d'antan viennent raviver ?
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Terroirs et gastronomie en Midi-Pyrénées
de Colette Gouvion, Fernarnd Cousteaux et Dorian Shaw
A travers ces terroirs de Midi-Pyrénées, les auteurs et le photographe nous racontent un pays, ses trésors culinaires et nous donnent 119 recettes d'hier et d'aujourd'hui, puisées dans le patrimoine culinaire rural ou proposées par les meilleurs chefs de la région. Très belles photos. |
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Foie Gras: a Passion
By Malcolm Lambert
Foie gras producer Aeyal Michael Ginor has produced the most complete reference and recipe book available on the subject. It brings together comprehensive coverage of foie gras history, production, and cooking techniques with the mouth-watering recipes of 75 chefs from around the world. Beautifully produced and filled with stunning full-color photographs, Foie Gras is sumptuous reading for the epicure in everyone. |
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Vegetarian France
by Alex Bourke
150 places to eat out and sleep, over 20 veggie restaurants in Paris alone, vegetarian hotels and guesthouses, all-you-can-eat vegan buffets in Paris and Marseille, veggie vocabulary, maps and cartoons, the hitch-hiker's guide to the south of France on 50 francs a day, vegetarian organisations in France! Includes opening times, complete addresses, phone numbers, prices, detailed descriptions, what's on the menu for vegans, directions to out of the way places. |
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French Vegetarian Cooking
By Marie-Pierre Maine
This text features a collection of mouth-watering, quick and easy vegetarian recipes from France. |
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