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Les Tables Gourmandes
d'Ariège-Pyrénées
recommandé par
le GaultMillau
le guide vert Michelin
Le petit futé
Le guide Hubert
Le guide Ariège Gourmande
Propriétaire/cuisinier:
Mr George Cecconi
Spécialités du restaurant :
- Filet de truite passé en salage épicé, noix noisettes, pignons, amandes, vinaigrette au miel et au trois huiles
- La cuisse de canard confite au miel et noisette concassées et sa confiture d’oignons
- Les tripettes d’agneau à la façon du chef
Quenelle safranée à la truite, au salpicon d’écrevisse truffé cuit dans son velouté
- La Mounjetado, cassoulet de notre vallée à la façon du chef
- En période de chasse, le chef vous propose du cerf fourni par l’Onf
Menu montagne 21 €
Menu suggestion du chef 27 €
Menu Terre d’Ariège 33 €
La Mounjetado (Cassoulet de la vallée) 22.50 €
Menu Tentation 45 €
Lundi au vendredi le midi menu 18 €, formule 14.50 €, menu express (assiette combinée) 11.50€
Cartes de plats et spécialité de salade
Les enfants pourront déguster le menu suggestion du chef 8.50€ ou 12 €
Le chef privilégie les producteurs locaux, une page du menu leur est réservée
Horaire des services
12h à 14h00 et
de 19h30 à 21h
En saison, vous trouverez une carte « Bistro » jusqu’à 16 h
le soir service jusqu'à 22h.
Capacité de couverts :
35/40 en salle plus 16/18 en véranda plus 12/14 en véranda indépendante
Fermature hebdomadaire :
dimanche soir et lundi toute la journée, sauf juillet/août 7/7
Fermature annuelle :
Mi-novembre – mi-février
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 C’est à l’entrée de la vallée du Vicdessos, à 3 km de Tarascon et à 5 km de la grotte de Niaux (ou 600 m à pied) que vous trouverez cette charmante petite auberge qui vous servira une cuisine traditionnelle et de terroir. Les 20 ans que Mr Cecconi a passé au Canada ont laissé des traces sur son menu qui se montre très original. « Cuisine traditionnelle aux multiples saveurs, élaborée dans la mesure du possible avec les produits du terroir Ariégeois », citation du GaultMillau fer de lance de la cuisine Ariégeoise.
En terrasse plein sud, donnant sur un jardin fleuri ou en véranda, en attendant la visite de la grotte de Niaux ou au retour vous pourrez toujours déguster de délicieuses salades spécialités du chef.
  Les petits plus du restaurant :
- service en terrasse extérieure
- menu enfant
- chaise haute enfant
- carte de menu en langues étrangères
- menu végétarien
- heure d’ouverture tardive
- animaux admis
- parking sur place
Gîtes ou chambres d’hôtes, à quelques mètres, n’hésitez pas à nous contacter.
La vallée du Vicdessos vous offre de nombreuses activités
Adhérent du Club des Saveurs d'Ariège Pyrénées, le chef vous propose de déguster des "menus Saveurs" qu'il concocte pour vous à l'occasion des fêtes de - la noisette, la figue, la pomme, la citrouille, la châtaigne. |
 Sites touristiques à proximité :
• Plusieurs grottes préhistoriques (Niaux, La Vache, Bedeilhac, Lombrives...)
• Le musée Pyrénéen (la vie quotidienne dans le Pyrénées de la préhistoire à nos jours)
• la Filature Laffont, ultime témoignage du filage artisanal de la laine des Pyrénées (et sa boutique)
• le Parc de la Préhistoire
le site du village de Niaux |
Nous vous proposons un gîte sur le bord du Vicdessos, location à la semaine ou week end ou nuit, à quelques mètres de l’auberge, n’hésitez pas à nous contacter.
No. du RC : 42060897800011 |
