La Petite Auberge de Niaux

Village
09400 Niaux

Tél : +33 (0)5 61 05 79 79
auberge-de-niaux@wanadoo.fr

www.aubergedeniaux.com

Recommandé par
le GaultMillau
le guide vert Michelin
Le petit futé
Le guide Hubert
Le guide Ariège Gourmande
Le guide Evasion Midi-Pyrénées

Propriétaire/ cuisinier:
Mr George Cecconi

Spécialités du restaurant :
- Filet de truite passé en salage épicé, noix noisettes, pignons, amandes, vinaigrette au miel et au trois huiles
- La cuisse de canard confite au miel et noisette concassées et sa confiture d’oignons
- Les tripettes d’agneau à la façon du chef
- Quenelle safranée à la truite, au salpicon d’écrevisse truffé cuit dans son velouté
- La Mounjetado, cassoulet de notre vallée à la façon du chef


Menu montagne 23 €
Menu suggestion du chef 28,50 €
Menu Terre d’Ariège 35 €
La Mounjetado (Cassoulet de la vallée) 22,75 €
Menu Tentation 48 €
Lundi au vendredi le midi menu 18,25 €, Formule 14,75 €, Menu express (assiette combinée) 12,50€
Cartes de plats et spécialité de salade
Les enfants pourront déguster le menu suggestion du chef 8,50€ ou 12 €
Le chef privilégie les producteurs locaux, une page du menu leur est réservée


Horaire des services
12h à 14h00 et
de 19h30 à 21h
En saison, vous trouverez une carte « Bistro » jusqu’à 16 h
le soir service jusqu'à 22h.


Capacité de couverts :
35/40 en salle plus 16/18 en véranda plus 12/14 en véranda indépendante

Fermature hebdomadaire :
dimanche soir et lundi toute la journée, sauf juillet/août 7/7
Fermature annuelle
Mi-novembre – début mars

Un grand merci aux photographes

Qui sommes-nous ?

ARIEGE.COM une petite entreprise non subventionnée spécialisée dans le tourisme pour le département de l’Ariège. Notre petite équipe multilingue est composée d’habitants de l’Ariège ayant plus de 30 ans d’expérience dans les domaines du tourisme, de l’infographisme et de l’édition. Notre rôle est la mise en relation des internautes avec les prestataires ariégeois sans intermédiaire. Pour connaître nos tarifs, contactez-nous.
SNC ARIEGE.COM - infos-ariege@ariege.com

Mentions légales